El lugar perfecto para los exigentes del vino

Degustando by Ele es el espacio para disfrutar de buen vino y comida en Ele Multiespacio, en Rivadavia 1.460. Ayer fue la primera edición, con más de 40 etiquetas de vinos y la propuesta gastronómica de Bivalvia. El ciclo seguirá el domingo 17 de abril.

El especial espacio tuvo lugar ayer desde las 19 con la participación de los invitados que pudieron disfrutar del cóctel y comprar algunas de las etiquetas en el outlet de vinos ubicado en el mismo lugar. Los Degustando tienen cupos de 150 personas y para participar de las próximas fechas puede comprarse la tarjeta en Ele Multiespacio.
"Esta es 'by Ele' porque nosotros vamos a ser los auspiciantes principales y las próximas ya hay bodegas que van a presentar distintos vinos. Entre ellos, Norton, Zuccardi y Chandón", destacó Siria Polenta Obeid, maitre del restaurante de Ele. La próxima del 17 de abril auspicia también Ele y la tercera de junio será especial de la Bodega Norton.
"Esta no es una cata guiada, muy por el contrario como vayan eligiendo pueden solicitar la asistencia de nuestra sommelier Gabriela Acuña", indicó sobre el espacio de vinos. Bivalvia aportó los productos para el cóctel de ayer con comidas a base de salmón, algas y mejillones, todo preparado por el chef Mariano Tejada.
"Esto surge a partir de un cambio de carta de los vinos que hicimos en el restaurante y quedaban muchos vinos afuera. La propuesta más rica para el público era mostrarles todas las etiquetas y utilizar estos saldos de carta para que puedan disfrutar de una tarde distinta", explicó la maitre Polenta Obeid.
Para las próximas ediciones habrá shows, pero siempre que permita entender el concepto de Degustando por lo que serán de música instrumental. "El público puede acceder a los stands que van a estar, en este caso tenemos un outlet de más de 150 botellas para aquellos que probaron un vino que les gustó se lo puedan llevar a la casa y están expuestos los productos de Bibalvia".
Entre las vinotecas que dieron el Ok para acompañar esta propuesta están Musters y Los Ñires, ambos emprendimientos locales. Los auspiciantes que sumaron para concretar la actividad de ayer, y las próximas que vienen, son El Patagónico, POP 90.3, Noche Polar, Revista Socios y Bivalvia.

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