Hojaldre de vegetales

(Dos comensales)

Ingredientes:
1 masa hojaldrada para tarta.
100 gr de mozzarella en fetas.
1 cebolla morada.
1/2 pimiento morrón rojo.
1 zucchini mediano.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal y pimienta recién molida a gusto.
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo.

Preparación:
Extenderemos la masa sobre un papel manteca o alguna superficie antiadherente, trataremos lograr el espesor más fino intentando no dañar la superficie de la masa. Una vez obtenido dejaremos descansar en heladera.
Llevaremos una sartén a fuego bajo y dejaremos calentar lentamente, cortaremos la cebolla en juliana junto al pimiento y reservaremos. Subiremos el fuego, agregaremos el aceite de oliva a la sartén y a continuación incorporaremos las verduras, las cuales dejaremos dorar por unos minutos, mientras cortaremos el zuchini en cubos no muy grandes, agregaremos a la cocción, revolveremos bien y salpimentaremos a gusto y dejaremos cocinar por cinco minutos, luego retiraremos agregaremos las hierbas y reservaremos hasta que la temperatura baje.
Aceitaremos una placa para horno, colocaremos la masa sobre la bandeja y procederemos a rellenar, iremos plegando la masa de modo que quede un rectángulo con varias capas.
Llevaremos a horno precalentado a 180º durante treinta minutos o hasta estar dorado.

Fuente:

Notas Relacionadas

Dejá tu comentario


Las Más Leídas del Patagónico