Supremas al plomo

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Ingredientes
2 supremas limpias.
2 choclos amarillos desgranados.
1 cebolla morada.
1 cebollita de verdeo.
2 dientes de ajo.
1 taza de porotos negros cocidos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharadita de ají molido.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de pimentón dulce.
150 gr. de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta recién molida a gusto.

Preparación
En un bowl mediano incorporaremos el choclo, los porotos, las cebollas en juliana y el diente de ajo picado, integraremos todo bien y reservamos. Cortaremos dos hojas de papel aluminio de veinte centímetros de lado, las cuales colocaremos de base sobre una placa para horno.
Colocaremos, equitativamente sobre las hojas de papel aluminio, los vegetales reservados anteriormente, luego colocamos las supremas, el aceite de oliva, los condimentos, el queso parmesano rallado y salpimentamos bien, cerramos las hojas dejando una abertura en la parte superior para que el vapor pueda circular. Llevaremos a horno a 180º durante veinte minutos, luego retiramos del horno, abrimos con cuidado de no romper el papel y llevamos al grill a gratinar el queso. Una vez gratinado retiramos del horno, dejamos descansar y servimos acompañando con hojas verdes.

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