Un circuito con sabor a campo en Entre Ríos

Una red de productores y familias, acompañados por el INTA, diseñaron un recorrido que invita a los visitantes a conocer la vida rural, con la marca comunitaria "Volver a lo Natural".

En Entre Ríos, unas 50 familias del norte, centro y sur del Corredor del Uruguay ofrecen un recorrido que invita a los visitantes a conocer los sabores, saberes, historias y la cultura de las familias que viven en el campo.
Bernardita Zeballos, comunicadora del INTA Entre Ríos y coordinadora del proyecto, explicó: "estos emprendedores entrerrianos ofrecen alojamiento, tareas tradicionales de campo, actividades recreativas, paseos y degustación y venta de productos artesanales que revalorizan la producción de alimentos saludables y permiten una conexión con el entorno natural".
Desde hace cuatro años, trabajan en la incorporación del turismo como una estrategia para diversificar las actividades y deleitan a sus visitantes. "Es un circuito en la provincia que encanta a los turistas por la calidez de sus habitantes", indicó.
"Volver a lo Natural se convirtió así en una marca que nuclea a los emprendimientos, identifica a todo el corredor, contiene la diversidad de propuestas y presenta una propuesta turística ordenada", explicó Zeballos.
De acuerdo con Daiana Pérez, representante de la SAF, "la idea de 'volver' implica reflexionar y revalorizar la importancia del sector rural y de la producción de alimentos; mientras que 'natural' apunta a repensar la relación entre el hombre y la naturaleza, no sólo desde quienes producen sino también desde quienes viajan".
En esta línea, el proyecto de turismo rural del Corredor del Uruguay busca "que los visitantes elijan como destino lo natural debido a que implica un rescate de la cultura, de las raíces históricas, de la gastronomía típica de cada territorio y de la relevancia del paisaje y las familias rurales en la sustentabilidad", señaló Pérez.
En su gran mayoría, estos productores familiares trabajan en forma asociativa e integran grupos Cambio Rural y proyectos de apoyo al desarrollo local. Además, cuentan con el apoyo de los Municipios y de otros organismos como CAFESG y el Ministerio de Trabajo de la Nación.
En el 2012, el INTA impulsó la organización del proyecto con el objetivo de potenciar y posicionar el turismo rural en la provincia. "Nuestra primera idea era organizar e integrar la oferta, homogeneizar criterios de trabajo y darla a conocer de manera ordenada", recordó Zeballos quien aseguró: "hoy, cuatro años después, no sólo es un sueño hecho realidad, sino que además, presentamos una marca que simboliza la integración y la consolidación del trabajo en red".

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