Una rotisería y una panadería fueron clausuradas esta mañana

Esta mañana, en un operativo realizado por la Dirección de Bromatología, se procedió a la clausura preventiva de una rotisería de Kilómetro 3 y una panadería, situada en la intersección de Huergo y Alem.

Este lunes, en un operativo de rutina encabezado por la Dirección de Bromatología, de Abasto y Veterinaria dependientes de la cartera de Fiscalización, con intervención del SENASA; se procedió a la clausura preventiva de "La Parrilla", en km.3, y la panadería "La Reyna", situada en intersección de Huergo y Alem.

En cuanto al local de zona norte, Campillay, subsecretario de Fiscalización, señaló que en el marco de los operativos diarios "se detectó mucha suciedad en estas instalaciones de la rotisería".

En este sentido, enumeró las falencias que se detectaron explicando que "al momento de la inspección se estaban lavando los pollos con lavandina, se encontraron costillares de vaca -aproximadamente 150 kilos- congelados y que no tenían sellado Municipal, por lo que no sabemos su procedencia".

Por otra parte, el subsecretario indicó que "aparentemente hubo una ampliación del local comercial y no se dio la intervención a Habilitaciones, pero es una razón mínima comparada con lo que representa la falta de higiene".

Cierre de la panadería

Por otra parte, Campillay se refirió a los motivos de la clausura de la panadería "La Reyna", ubicada en el macro centro de la ciudad. "Allí se constató falta de higiene y orden en el lugar. Además faltaban las inspecciones de Bromatología y Veterinaria, y si bien se había comenzado con el trámite de habilitación comercial, faltaban las inspecciones autorizantes para culminar el trámite", señaló.

Por último, agregó que "más allá de la falta de higiene en la sala de elaboración, también pudimos observar que en el lugar habían elementos de limpieza situados junto a productos alimenticios, una cuestión que no puede ser así".

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