Cuidados y recomendaciones nutricionales en el embarazo

El 42% de los niños entre 5 y 12 años tiene sobrepeso. La calidad de la alimentación en términos nutricionales disminuyó significativamente en las últimas décadas, siendo notoria la caída en el consumo de frutas, verduras, legumbres, lácteos, harinas y agua. Esto, sumado al sedentarismo, está generando graves consecuencias para la salud.
Lic. en Nutrición Álvarez Marcela. M.P 093.

Las mujeres embarazadas son un grupo que requiere de atenciones especiales. Las necesidades nutricionales aumentan, por eso, hay que llevar una dieta sana, variada y equilibrada que las cubra y permita llevar a buen término la gestación.

Desde que se inicia el embarazo, el buen estado nutricional de la madre es imprescindible para el normal crecimiento y desarrollo del bebé. El hecho de encontrarse transitando un proceso de crecimiento y desarrollo constantes, hace imprescindible una alimentación balanceada y nutritiva, a la vez que una hidratación abundante.

EL SOBREPESO NUNCA ES BUENO

La embarazada debe evitar aumentar excesivamente de peso ya que tiene riesgos importantes durante el momento del parto y puede también provocar aumentos de glucemia y presión arterial en la madre.
Los requerimientos nutricionales son mayores que en otras etapas. La alimentación cambia a través de los meses, debido a que cada etapa es diferente. Durante el primer trimestre no se necesita un gran aporte calórico. El problema principal son las náuseas y vómitos, entonces lo recomendable es consumir porciones pequeñas de alimentos y realizar las comidas con pocos intervalos.
En el segundo trimestre aumenta el requerimiento en cuanto a calidad nutricional, se impone un balance adecuado de nutrientes.
En el tercer trimestre el limitante en cuanto a la ingesta, es el estómago, que al estar presionado por el útero, hace que comer grandes cantidades sea imposible.


TIPS PARA UNA BUENA ALIMENTACION

Consumir lácteos descremados diariamente
Evitar las frituras y utilizar aceite en crudo en pequeña cantidad para condimentar ensaladas y verduras, preferentemente de oliva o de soja
No realizar ayunos prolongados (más de 3 horas)
Acompañar siempre el plato principal con una ensalada a elección, para aumentar el consumo de vegetales
Combinar todos los alimentos que se deseen (carne c/ arroz, pollo c/ papas, etc.), respetando las porciones indicadas
En caso de sufrir náuseas o vómitos, ingerir los alimentos fríos y en varias ingestas pequeñas durante el día. Evitar grasas y tomar frecuentemente líquidos sin gas y alejados de las comidas principales
Disminuir el consumo cafeína a 200 mg por día. Ésta se encuentra presente sobre todo en mate, té, café, gaseosas cola y chocolate, como se muestra en la tabla siguiente
Cubrir los requerimientos de folatos, presentes en carnes, vísceras (principalmente hígado) hortalizas de hoja verde y cereales integrales. De todas formas, es necesario el suplemento de ácido fólico, desde 3 meses antes de la concepción y durante los primeros meses de embarazo
Consumir como mínimo 2 litros de agua potable por día
Evitar los edulcorantes

CUBRIR EL HIERRO DIARIAMENTE

Consumir en una comida principal al día: hígado o carnes vacunas o vegetales verdes de hoja, germen de trigo, cereales integrales, legumbres, frutas secas.
Para que el hierro se absorba mejor, acompañar con una fruta cítrica ó rica en vitamina C en la misma comida (frutillas, kiwi, naranja, mandarina, sandía).
Evitar consumir infusiones como té o café o mate antes de las 2 horas.
OPCIONES PARA CUBRIR EL CALCIO DIARIAMENTE
OPCION 1: 2 yogures descremados de 200 gr + 1 postre diet + 1 porción de queso port salut Light + 1 vaso de leche descremada
OPCION 2: 2 vasos de leche descremada de 250 cc+ 1 pote de yogur descremado de 200 cc + 2 cucharadas de queso untable descremado + 1 porción de queso port salut Light
OPCION 3: 2 vasos de leche descremada de 250 cc + 1 pote de yogur de 250 cc + 1 postre diet + 2 fetas de queso de máquina

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