Con un total de 19 stands, quedó inaugurada anoche la XXVIII edición de la Feria Gastronómica de las Comunidades Extranjeras, en las instalaciones del Predio Ferial. Las asociaciones Alemana, Brasileña, Búlgara, de residentes Bolivianos, Chilena, Sudafricana, Croata, Argentino-árabe, Checa, Eslovaca, Helénica, Irlando-escosesa, Italiana, Polonesa, Portuguesa, Paraguaya, Bielorrusa, centros Gallego, Vasco y Asturiano, más la Casa de Andalucía, están presentes con sus platos y bebidas.

Danzas y música tradicionales de cada uno de estos países se podrán disfrutar durante el fin de semana. El predio estará abierto durante toda la jornada. Sin embargo, el mayor movimiento de gente se produce a la noche, cuando las personas acuden para degustar las diferentes comidas y también bebidas que producen las asociaciones, con la colaboración de los jóvenes y adultos que las integran.

Se espera que más de 20 mil personas visiten el lugar. Por esa razón, cada colectividad trabajó intensamente durante estas últimas semanas, para poder brindar la mejor atención y servicio.

"Venimos trabajando hace más de dos semanas con la preparación de comidas. Fuimos preparándolas con tiempo para tener una mejor organización en la feria. El stand es lo que menos trabajo lleva, pero aún así hay que prepararse porque cada año las exigencias son mayores", comento Enzo Berardi, presidente de la Asociación Italiana.

Cada colectividad tiene su plato fuerte. Los italianos con la pizza, y los alemanes con el chucrut, por citar algunos.

“Nuestro plato más saliente es el chucrut, que lo acompañamos con hamburguesas y salchichas típicas alemanas. Nuestra vedette es la cerveza tirada. Es un clásico de pueblo alemán. Si no tuviéramos cerveza no seríamos alemanes. Es nuestra marca registrada”, subrayo, entre risas, el presidente de la colectividad Deutscher Verein, Guillermo Von Stolzmann.

Mientras, el presidente de la colectividad gallega, José Agrego Sampedro, subrayó: “el cambio de escenario ayudó a que la feria crezca y sea aún más linda”, y señaló: “es notable el trabajo que realizan los jóvenes en estas jornadas porque son ellos los que realizan casi todo el trabajo. Creo que un gran porcentaje de que la feria crezca año a año es por el trabajo que ellos hacen”.

Cada una de las colectividades tiene su stand con las comidas y bebidas características de su país.

Como todos los años, los más jóvenes demostrarán lo que saben de danzas típicas de los países de donde vienen sus abuelos y padres, lo que garantizará que todo será una fiesta y encuentros en el Predio Ferial.