Este año, Cocina de los Lagos tendrá como escenario la plaza central de Lago Puelo, con entrada libre y gratuita, donde los cocineros montarán "estaciones gourmet" para mostrar sus platos y ofrecerlos al público.

Al mismo tiempo, en el muelle flotante de la plaza Pagano de El Bolsón, habrá clases magistrales con chefs invitados de todo el país y bandas musicales.

El domingo 2 de abril, en consonancia con el aniversario de Lago Puelo, habrá un almuerzo solidario consistente en corderos y pavos al asador, además de langostinos al disco y otras exquisiteces, cuya recaudación irá a una institución benéfica de la región.

El lema elegido para el encuentro gastronómico es "Sabores de la Patagonia", que ofrecerá clases magistrales de más de 15 chefs argentinos y extranjeros, y habrá una feria de productos artesanales, degustaciones, un almuerzo solidario a beneficio de una institución pública, y menús especiales en los restaurantes elegidos para el evento, tanto en Lago Puelo como en El Bolsón.

Asimismo, en el marco del festival, los chefs invitados harán una pizza gigante que partirá justo desde el paralelo 42° y se extenderá hacia las provincias de Río Negro y Chubut para promover el turismo en la Comarca.

Según adelantaron los intendentes Bruno Pogliano (El Bolsón) y Raúl Ibarra (Lago Puelo), también están haciendo gestiones para que "la propuesta ingrese a los récords Guinness interprovincial", además de "representar nuestra unión comarcal" y "transformarse en un atractivo turístico".

Mavi Jaichenco, a cargo de la organización, señaló que la primera jornada estará reservada para que los chefs y periodistas especializados "hagan una visita a una chacra de lúpulo y puedan observar los trabajos de cosecha y secado de este producto exclusivo de nuestra zona que da el sabor característico a la cerveza".

También habrá una charla sobre vinos a cargo de Alejandro Maglione, presidente de la Asociación Latinoamericana de Periodistas Gastronómicos.

Los chefs confirmados hasta el momento son Silvia Valdemoros (CABA), Pedro Misari (Perú), FredericEmery (Suiza/Chile), Federico Domínguez Fontán (Bariloche), Ricardo Belfiore (La Pampa), Pablo Soto (Comodoro Rivadavia), Paula Chiaradia (Trevelin), Nadina Keller (EEUU), Daniel Ferrada (Malargüe), José Basualdo (Santa Cruz), Augusto Rosseau (El Bolsón), Laurie Bailleux (Villa La Angostura), Freddy Álvarez (Esquel), Miriam Yunge (Chile), César Chacón (Comodoro), Gonzalo Aramburu (CABA) , Gustavo Rappretti (Puerto Madryn), Rodrigo Córdoba (Trelew), Lino Adillon (Ushuaia); Martín Altamirano (Córdoba), Catherine Moscoso (Chile), Danilo Ferra (CABA), Cristhian Niegel (Comodoro) Marina Montenegro (Tandil) y Javier Brichetto (embajada argentina en España), entre otros.

La comisión organizadora de la tercera edición del festival gastronómico internacional "Cocina de los Lagos" en Lago Puelo, que se dará en el marco del 89º aniversario de la localidad, está a pleno ultimando detalles para el evento.

Este evento fue declarado "de interés por la Presidencia del Senado de la Nación", bajo la resolución 527/16.