En el marco del 25 aniversario del programa Pro Huerta, la delegación Comodoro Rivadavia del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), lanzó el viernes al mediodía la temporada primavera-verano para incentivar a la creación de huertas orgánicas y la autoproducción de hortalizas. Las actividades tuvieron una masiva participación en la sede de la Sociedad Rural.
La soleada jornada permitió que la coordinadora de Pro Huerta en la provincia, Andrea Garrido, ofreciera una charla sobre elaboración de compost para generar abono con desechos orgánicos domiciliarios. Luego, la ingeniera agrónoma Jimena Villafañe habló sobre la multiplicación de plantas aromáticas donde mostró cómo se realizan esquejes y plantines de esas especies arbustivas.
También tres licenciadas en nutrición del área externa del Hospital Regional, que se desempeñan en distintos centros de salud de la zona norte y sur, concientizaron sobre la alimentación saludable.
Al respecto, Villafañe explicó a El Patagónico: "los trabajadores comunitarios en terreno hacen una labor muy importante de promotores de multiplicar la experiencia de la huerta con las familias con que trabajan y desde algunos centros de salud se hacen reparto de semillas para hacer la huerta".
Mientras, Garrido destacó: por ser la primera vez que se hace el lanzamiento es mucha gente la que se convocó y que se fue contenta con los sorteos y demás. La finalidad fue mostrar el trabajo que tienen los técnicos dentro de la zona de la agencia Comodoro, y la verdad que hicieron un gran esfuerzo esta convocatoria".
LOS PRINCIPALES MULTIPLICADORES
Estudiantes de distintos colegios aprendieron a hacer plantines con envases reciclados que luego entregaron a los ganadores de los sorteos.
"Se han podido hacer actividades junto con los chicos para que aprendan, tengan contacto con la tierra, con un plantín y cuestiones más naturales, describió el jefe de agencia local de INTA, Alfonso Beloqui.
El ingeniero sostuvo: "los niños son los principales multiplicadores dentro de una casa de temas que aprenden en el colegio o afuera. Las escuelas participaron de muchos de los talleres fortaleciendo todo este aprendizaje. Hoy por hoy la cuestión orgánica, natural o la comida saludable es un nuevo cambio de mentalidad que ya viene desde hace varios años para que la gente tenga su alimento o dieta".
En ese sentido, el instructor cocinero Cesar Chacón desarrolló gastronomía en vivo y al aire libre con verduras cosechadas de la huerta para deleitar a los presentes con sus recetas.
Villafañe señaló que la intención de la actividad fue "llegar a la mayor cantidad de familias que se dediquen a esto y puedan continuar. La gastronomía es la última parte de lo que nosotros cosechamos, la elaboración de los alimentos".
Asimismo, "nuestra intención es que la población también se entere de lo que debemos hacer para estar mejor alimentados, tener una alimentación saludable y sobre todo para que aquellos índices que indican que no estamos bien alimentados como creemos, mejoren".