Clausuran fábrica de cerveza artesanal por presencia de materia fecal de roedores

Un acta de inspección realizada la semana pasada por el departamento zonal de salud ambiental delegación El Hoyo, a la fábrica de cerveza artesanal "Chaura", derivó este lunes en una clausura preventiva.

La fábrica de cervezas artesanales “Chaura”, que se encuentra en paraje Pedregoso de El Hoyo, esta mañana fue clausurada preventivamente por el municipio local, que actúo a raíz de un informe de inspección realizado por el departamento de bromatología zonal, en el cual constan una serie de irregularidades detectadas en el interior y exterior del establecimiento productivo por lo que las autoridades competentes procedieron a dar de baja los registros obtenidos.

Las falencias más graves constatadas, fueron la falta de higiene generalizada en el interior y exterior del edificio de la fábrica; como así también restos de material fecal de roedores en la sala destinada al depósito de materia prima.

Dicha fabrica es propiedad de Rolando Pablo “Pol” Huisman, quien tiene un plazo de 60 días desde la notificación de la clausura preventiva, para normalizar las condiciones edilicias mencionadas, además tiene que actualizar la habilitación comercial vencida que se encuentra a nombre de otra persona.

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